Os cuidados durante a manipulação de dietas enterais são pontos-chave para garantir uma maior segurança da terapia nutricional planejada. Seja em ambiente hospitalar ou domiciliar, é imprescindível a orientação dos manipuladores/familiares que devem se atentar para a higiene pessoal e do ambiente de preparo, além dos cuidados básicos para conservação/ armazenamento.

Sobre este assunto, analise as afirmativas a seguir.

I. A dieta enteral deverá ser preparada preferencialmente para o seu consumo imediato ou deverá ser consumida em até 48 horas.

II. Caso seja necessário preparar a dieta antes do horário a ser administrado, poderá ser acondicionada em frascos previamente identificados e esterilizados. Estes frascos deverão ser armazenados fechados em uma geladeira em temperatura inferior a 10° C.

III. Os materiais e utensílios (copo do liquidificador, colheres, peneira fina etc.), que serão utilizados, deverão ser lavados com sabão e depois passados em água fervente ou solução clorada por tempo adequado.

Está correto o que se afirma em