Durante estudo das velocidades de hidrólise da sacarose pela enzima ß-frutofuranosidase de leveduras, Adrian Brown observou que quando a concentração de sacarose é muito maior que a concentração da enzima a velocidade da reação enzimática se torna independente da concentração de sacarose. Nestas condições, qual será a ordem da velocidade da reação enzimática em relação à sacarose?