Com relação aos hábitos de higiene dos profissionais de cozinha, analise os itens a seguir e, ao final, assinale a alternativa correta:

I – Deve-se manter os cabelos sempre limpos e úmidos.

II – O uso da toca é recomendado apenas em escolas onde há mais de 100 (cem) estudantes.

III – Deve-se escovar os dentes antes das refeições.