Conforme a NR-32 – Segurança e Saúde no Trabalho em Serviços de Saúde, Anexo I, qual é a categoria de risco biológico com risco individual elevado para o trabalha dor e com probabilidade de disseminação para a coletividade, que pode causar doenças e infecções graves ao ser humano, para as quais nem sempre existem meios eficazes de profilaxia ou tratamento?