Adoçante é o nome dado às substâncias que adoçam um alimento. As substâncias adoçantes podem ser divididas em calóricas ou nutrientes representadas pelo sorbitol, manitol, maltitol, isomaltose e xilitol e não calóricas ou intensivas que incluem sacarina, ciclamato, sucralose e aspartame. Em relação à atividade cariogênica dos adoçantes, analise as afirmativas a seguir.
I. Somente os adoçantes não calóricos são considerados não cariogênicos.
II. Substitutos calóricos e não calóricos da sacarose são considerados não cariogênicos.
III. O xilitol possui uma ação preventiva em relação à cárie dentária.
IV. Somente os adoçantes calóricos são considerados não cariogênicos.
Está correto o que se afirma apenas em