Tem como foco principal a inspeção de produtos, serviços e estabelecimentos de interesse à saúde.

Atua na investigação epidemiológica de casos e surtos, sendo responsável pela notificação compulsória de doenças.

Desenvolve ações voltadas ao controle da qualidade dos alimentos de origem animal destinados ao consumo humano.

Compreende ações de monitoramento, análise e prevenção dos riscos ambientais relacionados a fatores físicos, químicos, biológicos e outros determinantes ambientais que possam afetar a saúde humana.