O armazenamento adequado dos alimentos é fundamental na cozinha hospitalar para preservar a qualidade, o valor nutricional e a segurança das refeições oferecidas aos pacientes. Para o cozinheiro hospitalar, manter o armazenamento conforme as normas sanitárias é uma prática tradicional e indispensável para garantir alimentos seguros e saudáveis.

Sobre o armazenamento de alimentos no ambiente hospitalar, assinale a alternativa correta: