Diversos consumidores que frequentaram uma
churrascaria apresentaram sintomas de desconforto
gastrointestinal após a ingestão dos alimentos oferecidos no
local. Diante dessa situação, as autoridades sanitárias
decidiram realizar uma inspeção no local para determinar a
causa dos efeitos prejudiciais à saúde humana. Segundo a
Portaria SVS/MS nº 1.428/1993, essa inspeção é
denominada:
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