O intestino delgado é o principal local de digestão e absorção de nutrientes do sistema digestório humano. Por isso, as células que revestem sua mucosa possuem microvilosidades, permitindo a absorção eficiente de aminoácidos, glicose, ácidos graxos e vitaminas.

Para garantir a eficiência desses processos, o intestino apresenta o seguinte tipo de epitélio: