A indústria química emprega bactérias para obter substâncias como o etanol, o butanol, a acetona, etc. Nos grandes centros urbanos, as bactérias adquirem destaque como agentes decompositores de matéria orgânica dos esgotos domésticos e do lixo. Com relação à produção de etanol, qual é o processo metabólico utilizado pelas bactérias que permite a obtenção de tal produto?