O metanol é um álcool secundário utilizado como solvente industrial, apresentando baixa toxicidade e ausência de riscos ao sistema nervoso central humano.

Álcoois dióis são aqueles que possuem três grupos hidroxila ligados ao mesmo átomo de carbono, o que lhes confere uma geometria piramidal trigonal.

A solubilidade dos álcoois em água aumenta proporcionalmente ao tamanho da cadeia carbônica, devido ao aumento da parte hidrofóbica da molécula orgânica.

Os álcoois primários sofrem oxidação parcial produzindo aldeídos, os quais podem ser posteriormente oxidados a ácidos carboxílicos em meio reacional adequado.

Álcoois terciários reagem rapidamente com soluções ácidas de permanganato de potássio, resultando na formação de éteres cíclicos de alta massa molecular.