A direção de estabelecimentos elaboradores/industrializadores de alimentos deve instruir todos os manipuladores de alimentos de forma adequada e contínua em relação à manipulação higiênica dos alimentos e à higiene pessoal, para que eles saibam adotar medidas para evitar a contaminação dos alimentos.

Sobre a higiene pessoal dos manipuladores, é correto afirmar que