Observe a figura abaixo:
A doença celíaca é uma condição caracterizada pela intolerância ao glúten, proteína presente em cereais como trigo, aveia, centeio e cevada. Em indivíduos com essa condição, a ingestão de alimentos contendo glúten provoca alterações na mucosa do intestino delgado, comprometendo a absorção de nutrientes. A figura apresenta duas micrografias do tecido intestinal humano. Com base nas características observadas e no conhecimento sobre a doença celíaca, é possível afirmar sobre os itens I e II que:
