falar, espirrar, tossir sobre os alimentos, assoar o nariz.

coçar-se, colocar os dedos no nariz, boca ou ouvido, ou passar as mãos nos cabelos.

enxugar o suor com as mãos, panos ou qualquer peça da vestimenta.

usar uniformes limpos e trocados diariamente.

provar alimentos em talheres e devolvê-los à panela sem prévia higienização.