os alimentos devem ser separados por gêneros.

os produtos devem ser armazenados sobre paletes, estrados e ou prateleiras, com espaçamento mínimo necessário para garantir adequada ventilação, limpeza e, quando for o caso, desinfecção do local.

os alimentos não devem ser armazenados diretamente no chão.

o local de armazenamento deve ser limpo.

materiais de limpeza, objetos de uso pessoal e outros utensílios podem ser guardados no mesmo local.