Os aldeídos fazem parte de importantes famílias olfativas encontradas em muitos alimentos. O 3-metil-butanal, por exemplo, está presente na mistura de compostos voláteis liberados na etapa de torrefação do café.
Uma das formas de se obter essa substância em laboratório é oxidar a molécula de
Provas
Questão presente nas seguintes provas
Participante Regular (Belém, Ananindeua e Marituba)
185 Questões
