Leia o texto a seguir para responder à questão:

No Brasil, o uso de aditivos químicos nos alimentos obedece a regulamentações do Ministério da Saúde e ocorre por razões sanitárias, tecnológicas ou sensoriais. Uma classe de antimicrobianos utilizada são sais dos ânions sulfito (SO32–) e hidrogenossulfito (HSO3– ), além do dióxido de enxofre (SO2). O controle de qualidade para monitorar os teores dessas espécies químicas nos produtos alimentícios é feito em várias etapas do processo de produção por meio de análises químicas. Uma dessas análises emprega a reação representada na equação a seguir:

HSO3^– (aq) + I2 (s) + H2O (l) → SO4 2– (aq) + 3H+ (aq) + 2I– (aq)

Os limites máximos de compostos de enxofre nos alimentos são expressos na forma de SO2 residual. Nos vinhos, os teores máximos de dióxido de enxofre residual devem ser de 0,032g em 100 mL da bebida.