Durante o ciclo de multiplicação microbiana, as
populações de microrganismos passam por diferentes
fases de crescimento, que variam conforme as condições
ambientais, o tipo de microrganismo e os fatores
físico-químicos do meio. Na indústria de alimentos,
compreender essas fases é essencial para prevenir a
contaminação e garantir a segurança alimentar, uma vez
que a multiplicação bacteriana pode comprometer a
qualidade do produto.
Fonte: FORSYTHE, Stephen J. Microbiologia da Segurança dos Alimentos. Porto Alegre: ArtMed, 2013.
Com base nesse contexto, associe as lacunas abaixo, relacionando corretamente as fases do crescimento microbiano com suas respectivas características.
Coluna 1
1.Fase de aceleração. 2.Fase de desaceleração. 3.Fase da morte.
Coluna 2
( ) O número de células morrendo é maior do que o de células nascendo.
( ) Uma proporção crescente de células estão se multiplicando.
( ) Uma crescente proporção de células não está mais se multiplicando.
A sequência correta dessa associação é:
Fonte: FORSYTHE, Stephen J. Microbiologia da Segurança dos Alimentos. Porto Alegre: ArtMed, 2013.
Com base nesse contexto, associe as lacunas abaixo, relacionando corretamente as fases do crescimento microbiano com suas respectivas características.
Coluna 1
1.Fase de aceleração. 2.Fase de desaceleração. 3.Fase da morte.
Coluna 2
( ) O número de células morrendo é maior do que o de células nascendo.
( ) Uma proporção crescente de células estão se multiplicando.
( ) Uma crescente proporção de células não está mais se multiplicando.
A sequência correta dessa associação é: