A higienização das mãos é uma medida fundamental de biossegurança, pois reduz a sujeira e os microrganismos, prevenindo a contaminação de pessoas, superfícies e alimentos. Ao mudar de atividade, é necessário lavar as mãos especialmente quando há risco de contaminação cruzada. Assinale a alternativa CORRETA que apresente uma mudança de atividade com maior risco de contaminação, exigindo obrigatoriamente a lavagem das mãos.