Ao servir o café em xícaras aos visitantes, o Servente deve segurar as xícaras tocando diretamente nas bordas superiores onde os lábios das pessoas encostam.

Para manter o café bem forte na garrafa térmica, é recomendado reaproveitar o pó de café usado no dia anterior.

Chás e cafés devem ser preparados com água não potável, pois o processo de fervura elimina todos os resíduos de metais pesados e venenos químicos.

O transporte de xícaras e copos deve ser feito por meio de bandejas limpas, evitando tocar na parte interna ou na borda dos utensílios com as mãos.