Durante a cadeia de produção, ocorrem perdas e o consequente desperdício dos alimentos. Para combater isso, é importante desenvolver estratégias, políticas e tecnologias, tais como:
I.Verificar e organizar os produtos de acordo com a validade para usar o alimento que vai vencer primeiro.
II.Armazenar os alimentos corretamente para favorecer o crescimento de fungos e bactérias.
A partir da análise dos itens, é possível AFIRMAR que:
