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Respondida
4170581
Ano:
2026
Disciplina:
Engenharia de Alimentos
Banca:
AOCP
Orgão:
IF-CE
Provas:
Professor PEBTT - Tecnologia de Alimentos
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Para o processo de fabricação de frutas glaceadas, as frutas devem ser imersas em xarope contendo
A
3 partes de açúcar, 2 de glicose e 3 de água.
B
2 partes de açúcar, 2 de glicose e 1 de água.
C
3 partes de açúcar, 1 de glicose e 2 de água.
D
2 partes de açúcar, 1 de glicose e 1 de água.
E
3 partes de açúcar, 1 de glicose e 3 de água.
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