Dentre as neoplasias malignas das glândulas salivares menores do palato, uma lesão específica se destaca por apresentar crescimento lento, mas comportamento altamente infiltrativo, especialmente ao longo dos feixes nervosos (invasão perineural), muitas vezes causando dor ou paralisia antes mesmo de um aumento de volume notável. Histologicamente, exibe um clássico padrão "cribriforme" ou em "queijo suíço". Trata-se de qual neoplasia?