formular, avaliar e apoiar políticas de alimentação e nutrição.

definir as instâncias e mecanismos de controle, avaliação e fiscalização das ações e serviços de saúde.

definir as diretrizes e as normas para a estruturação física e organizacional dos serviços de saúde bucal.

acompanhar, controlar e avaliar as redes hierarquizadas do Sistema Único de Saúde.

participar da execução, controle e avaliação das ações referentes às condições e aos ambientes de trabalho.