Para Candau, a didática configura-se como um campo de saber estreitamente vinculado à formação de professores e às demandas do cotidiano escolar. Para ela, hoje a escola é alvo de muitos questionamentos, entre os quais os provocados pela crescente visibilização das diferenças culturais. Em seu livro Didática: questões contemporâneas (2009) e no artigo Didática, Interculturalidade e Formação de professores: desafios atuais (2020), a autora aponta como importante na perspectiva intercultural: