Na pós-colheita de frutos, o uso de Atmosfera Controlada (AC) é uma tecnologia amplamente empregada para prolongar a vida útil e manter a qualidade, especialmente em frutos climatéricos como a maçã. Nesse sentido, analise as seguintes asserções e a relação proposta entre elas:

I. A redução da concentração de oxigênio (O₂) e o aumento controlado de dióxido de carbono (CO₂) no ambiente de armazenamento podem reduzir a taxa respiratória dos frutos e retardar o amadurecimento.

PORQUE

II. A respiração dos frutos é um processo metabólico dependente da disponibilidade de oxigênio, estando diretamente relacionada à velocidade de consumo de substratos e à produção de energia.

A respeito dessas asserções, assinale a alternativa correta.