Gessos odontológicos não requerem cuidados especiais durante a manipulação e podem ser misturados com água em qualquer proporção.

O gesso tipo I é utilizado para a confecção de moldes de trabalho e tem a maior resistência de todos os tipos de gesso odontológico.

O gesso tipo IV, também conhecido como gesso de alta resistência, é utilizado principalmente na confecção de modelos dentários individuais, modelos de próteses fixas e removíveis, apresentando baixa expansão linear.

A manipulação de gesso odontológico não influencia suas propriedades finais, pois todas as propriedades são determinadas unicamente pela composição química do material.

O gesso tipo III é o melhor indicado para confecção de troquéis e trabalhos de alta precisão em prótese fixa, pois possui uma resistência intermediária.