A observação de que obesos mórbidos apresentam dificuldades específicas no ato mastigatório elucidou a necessidade da atuação fonoaudiológica junto a esse público.

A atuação fonoaudiológica junto ao público obeso mórbido é muito vasta, exceto no campo da voz, pois não há alteração dos parâmetros vocais com a redução de peso resultante da gastroplastia.

A atuação fonoaudiológica nessa nova área é mais voltada para o público obeso feminino, que possui menor força de mordida que o público obeso masculino, embora ambos tenham força de mordida maior que a população em geral.

Embora os fonoaudiólogos já tenham começado a atuar na área, ainda não foram incluídos na Comissão de Especialidades Associadas (Coesas), que agrega profissionais à Sociedade Brasileira de Cirurgia Bariátrica e Metabólica (SBCBM).

Embora os fonoaudiólogos já atuem na área, não há intervenção quanto à forma de alimentação, tampouco quanto à consistência, já que a intervenção do nutricionista é muito mais precisa e indicada para esses casos.