A NR-23 estabelece que todas as empresas devem  possuir medidas de proteção contra incêndio. A  sinalização das classes de incêndio é fundamental para  a correta seleção do agente extintor, evitando a  ineficácia ou mesmo a agravação do sinistro. De acordo  com a NR-23 e as normas técnicas de combate a  incêndio, a classe de fogo "C" é caracterizada pela  queima de: