Ao arrumar o laboratório de sua orientadora, uma estudante do curso de nutrição encontrou um fragmento de tabela de informação nutricional sem nenhuma identificação a respeito de qual alimento estava sendo descrito. Avaliando os registros que estavam próximos à tabela, a aluna verificou que as informações poderiam corresponder a peito de frango, farinha de trigo, leite integral, batata frita ou leite de amêndoas, todos em sua composição pura – sem adição de novos ingredientes.

A análise das informações presentes na tabela permite que seja identificado o alimento que melhor corresponde às informações nutricionais. Esse alimento é