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4140877 Ano: 2026
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: FUNDATEC
Orgão: IFC

Os microrganismos causadores de doenças transmitidas por alimentos são normalmente divididos em dois grupos: infecciosos e intoxicantes. Relacione a Coluna 1 à Coluna 2, associando esses grupos de microrganismos aos respectivos exemplos.

Coluna 1

1. Infecciosos: microrganismos que se multiplicam no trato intestinal humano.

2. Intoxicantes: microrganismos que produzem toxinas, tanto nos alimentos quando durante sua passagem pelo trato intestinal.

Coluna 2

( ) Salmonella.

( ) Campylobacter.

( ) B. cereus.

( ) E. coli patogênicas.

( ) C. botulinum.

( ) S. aureus.

A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:

 

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Professor PEBTT - Engenharia de Alimentos

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