O óleo de abacate, além de ser um produto nutritivo e benéfico à saúde, pode ser usado no preparo de alimentos. Um estudo, cujo objetivo era monitorar a reação de oxidação desse óleo em diferentes temperaturas, apresentou os seguintes resultados:

As curvas 1, 2 e 3 mostram perfis referentes à temperatura em relação ao intervalo de tempo decorrido, em determinadas reações químicas.

Nesse estudo, os dados da tabela são corretamente representados pelo perfil da curva  , evidenciando que a velocidade da reação de oxidação do óleo de abacate  com o aumento da temperatura. As lacunas são, correta e respectivamente, preenchidas por: