É CORRETO afirmar que a α-amilase hidrolisa o substrato 2-cloro-4-nitrofenil-α-D-maltotriose(CNPG3), liberando 2-cloro-4-nitrofenol(CNP) e formando 2-cloro-4-nitrofenil-α-D maltoside (CNPG2), maltotriose (G3) e glicose(G). A velocidade de formação do 2-cloro-4-nitrofenol é medida fotometricamente em: