O retinal e betacaroteno são substâncias precursoras da vitamina A. O betacaroteno está presente em determinados alimentos. No organismo, ocorre a quebra e oxidação da molécula do betacoroteno transformando-a em retinal, de acordo com reação representada na equação

\( Betacaroteno + O_2 \rightarrow 2 retinal \)

As fórmulas estruturais do betacaroteno e do retinal são representadas nas figuras, sendo o betacaroteno dividido em 5 regiões, numeradas de 1 a 5.

A quebra da molécula do betacaroteno para a formação do retinal ocorre na região identificada pelo número