Sobre higiene, limpeza e sanitização na indústria de alimentos, é correto afirmar que os agentes de atividade superficial, ou seja, os produtos compostos por moléculas anfipáticas formadas por uma parte hidrofóbica e uma hidrofílica, são classificados como:

O manejo integrado de pragas (MIP) é um conjunto de medidas que dá suporte para a tomada de decisão no controle das adversidades que ocorrem no campo.

Dentre os métodos de controle de pragas utilizados no MIP, as práticas de 1) incorporação dos restos culturais, 2) painéis adesivos nas cores amarela e azul, 3) manipulação da temperatura, e 4) quarentena são, respectivamente, exemplos de métodos:

A partir dos dados obtidos no monitoramento de pragas é possível efetuar a tomada de decisão, onde são analisados todos os aspectos econômicos da cultura e a relação custo/benefício do controle de pragas. O monitoramento permite estabelecer os níveis populacionais de equilíbrio, de controle e de dano econômico dos insetos.

Sobre este assunto, é correto afirmar:

O Capítulo III do Decreto nº 727, de 20 de julho de 2020, que regulamenta a Lei nº 17.825, de 2019, dispõe sobre vigilância fitossanitária, sendo na Seção II abordado o assunto pragas prioritárias.

Sobre as pragas prioritárias, é correto afirmar:

Dentro de um agroecossistema existem vários níveis hierárquicos ou subsistemas do agroecossistema. Como exemplo temos o patossistema agrícola, o patossistema da cultura e o patossistema epidêmico, sendo este último o de interesse imediato na epidemiologia.

O patossistema epidêmico comporta ainda outros subsistemas, como o hospedeiro, o patógeno e a doença.

Dentro desses três últimos subsistemas, assinale a alternativa que apresenta um exemplo de fatores que operam (fatores controladores) em cada um desses subsistemas, sendo na ordem para hospedeiro, patógeno e doença, respectivamente.

A certificação fitossanitária tem por objetivo garantir a identidade e a origem dos produtos, dar credibilidade ao processo de rastreabilidade e elevar a confiança da condição fitossanitária.

Sobre a certificação fitossanitária, é correto afirmar:

O cancro europeu das pomáceas é uma doença que afeta principalmente partes lenhosas como os ramos do ano, os galhos e o tronco principal da planta e ocasionalmente os frutos. O cancro apresenta áreas concêntricas alternadas de tecidos doentes e sadios ao redor de um centro deprimido que ocorrem nos caules e troncos. E os frutos afetados podem apresentar podridão firme de cor marrom escuro próximo à região do cálice.

Em função do exposto, assinale a alternativa que apresenta corretamente o agente causal do cancro europeu das pomáceas.

De acordo com as normas internacionais para medidas fitossanitárias, uma praga quarentenária é aquela de importância econômica potencial para a área em perigo, a qual fatores ecológicos favorecem seu estabelecimento.

Em relação às pragas quarentenárias, é correto afirmar:

A epidemiologia pode ser definida como “a ciência da doença em populações”.

Sobre epidemiologia, é correto afirmar: