Uma unidade de beneficiamento de grãos precisa reduzir o teor de umidade do milho recém-colhido de 24% para 13% (base úmida) antes do armazenamento, a fim de evitar o crescimento de microrganismos e deterioração. Para isso, utiliza um secador de leito fixo, com o ar quente a 60 °C insuflado através de uma camada de grãos.

Tendo como referência essa situação hipotética, julgue o item a seguir.

A taxa de secagem dos grãos é constante durante todo o processo, pois a transferência de massa ocorre de forma homogênea em todas as etapas.

Uma unidade de beneficiamento de grãos precisa reduzir o teor de umidade do milho recém-colhido de 24% para 13% (base úmida) antes do armazenamento, a fim de evitar o crescimento de microrganismos e deterioração. Para isso, utiliza um secador de leito fixo, com o ar quente a 60 °C insuflado através de uma camada de grãos.

Tendo como referência essa situação hipotética, julgue o item a seguir.

Em um secador operando em regime estacionário, o balanço de massa aplicado à umidade contida no fluxo de ar mostra que a taxa de evaporação da água dos grãos deve ser igual à variação da massa de vapor d’água no ar de saída em relação ao ar de entrada.

Uma unidade de beneficiamento de grãos precisa reduzir o teor de umidade do milho recém-colhido de 24% para 13% (base úmida) antes do armazenamento, a fim de evitar o crescimento de microrganismos e deterioração. Para isso, utiliza um secador de leito fixo, com o ar quente a 60 °C insuflado através de uma camada de grãos.

Tendo como referência essa situação hipotética, julgue o item a seguir.

O aumento da velocidade do ar no secador reduz a resistência à transferência de massa na interface grão-ar, o que favorece a evaporação da água.

Uma unidade de beneficiamento de grãos precisa reduzir o teor de umidade do milho recém-colhido de 24% para 13% (base úmida) antes do armazenamento, a fim de evitar o crescimento de microrganismos e deterioração. Para isso, utiliza um secador de leito fixo, com o ar quente a 60 °C insuflado através de uma camada de grãos.

Tendo como referência essa situação hipotética, julgue o item a seguir.

Durante a secagem, a difusão molecular da umidade dentro dos grãos ocorre devido ao gradiente de concentração de vapor d’água entre o interior e a superfície do grão.

Uma unidade de beneficiamento de grãos precisa reduzir o teor de umidade do milho recém-colhido de 24% para 13% (base úmida) antes do armazenamento, a fim de evitar o crescimento de microrganismos e deterioração. Para isso, utiliza um secador de leito fixo, com o ar quente a 60 °C insuflado através de uma camada de grãos.

Tendo como referência essa situação hipotética, julgue o item a seguir.

Se a taxa de alimentação de grãos úmidos for duplicada, mantendo-se constantes a temperatura e o fluxo de ar de secagem, a eficiência do processo será mantida, pois o balanço de massa independe da quantidade de material processado.

Julgue o item a seguir, pertinente a classificação e análise das operações unitárias de troca térmica.

A destilação é uma operação unitária de separação que utiliza diferenças nos pontos de ebulição das substâncias para separar componentes de uma mistura líquida.

Com relação a troca térmica em trocadores de calor e transferência de calor em secadores, julgue o item a seguir.

A eficiência de um trocador de calor em regime contracorrente é geralmente superior à de um trocador em regime paralelo, devido à manutenção de uma maior diferença de temperatura ao longo do equipamento.

Com relação a troca térmica em trocadores de calor e transferência de calor em secadores, julgue o item a seguir.

A transferência de calor por condução é o principal mecanismo de transferência em secadores rotativos, sendo responsável pela remoção de umidade do material tratado.

Julgue o item a seguir, acerca dos processos de separação por destilação e filtração.

A destilação é mais eficiente quando utilizada para misturas de componentes com pontos de ebulição próximos, devido à alta facilidade de separação em condições de equilíbrio.

Julgue o item a seguir, acerca dos processos de separação por destilação e filtração.

A destilação azeotrópica é utilizada para separar misturas cujos componentes possuam comportamento ideal, permitindo a separação completa sem o uso de agentes externos.