Preencha corretamente as lacunas do texto a seguir sobre as principais características dos carboidratos.

Os carboidratos são biomoléculas muito abundantes na natureza sendo encontrados fundamentalmente nos como produto da . Existem os simples que, quando consumidos, possuem nível glicémico. Os dissacarídeos são moléculas em água formadas pela união de dois por meio de ligações covalentes. Já os polissacarídeos são classificados em os que apresentam um tipo de monossacarídeo ou que apresentam dois ou mais tipos de monossacarídeos.

Preencha corretamente as lacunas do texto a seguir sobre as características gerais dos lipídeos e seu metabolismo.

Embora muitas pessoas pensem o contrário, os lipídeos são altamente benéficos para o organismo. Por serem moléculas grandes, para serem absorvidos pelos enterócitos precisam ser quebrados pela ação de enzimas específicas denominadas lipases, que são parte da família das . Essas enzimas geram como produtos catalíticos ácidos e que são então absorvidos pelas células intestinais. Além disso, os lipídeos ingeridos através da dieta precisam ser primeiramente , ação realizada pelos , já que os lipídeos apresentam natureza e, consequentemente, são em água.

Os lipídeos são moléculas orgânicas insolúveis em água, mas solúveis em substâncias orgânicas, tais como álcool, éter e acetona.

Sobre as funções específicas dessas moléculas orgânicas NÃO se espera que elas

Informe se é verdadeiro (V) ou falso (F) o que se afirma sobre as enzimas.

( ) A ligação da enzima com seu respectivo substrato tem elevada especificidade. Assim, alterações na forma tridimensional da enzima podem torná-la afuncional, porque impedem o encaixe de seu centro ativo ao substrato.

( ) São moléculas que reduzem a energia de ativação em uma reação química, podendo agir com a mesma especificidade e intensidade a qualquer temperatura e pH.

( ) Em uma reação enzimática a taxa máxima de reação refere-se ao momento em que todas as moléculas de enzimas estão ligadas a moléculas de substrato e, a partir deste ponto, a velocidade da reação fica constante, independente da concentração de substrato.

De acordo com as afirmações, a sequência correta é

Muitas frutas e hortaliças típicas como o açaí, cupuaçu e palmito apresentam suscetibilidade ao escurecimento enzimático, que está relacionado à ação de enzimas como a polifenoloxidase (POP) que utilizam compostos fenólicos como substratos e assim causam alterações indesejáveis na cor, sabor e aroma dos frutos e seus produtos processados. Sobre as estratégias empregadas para retardar e evitar o processo de escurecimento enzimático foram feitas as seguintes afirmações:

I - As frutas e hortaliças, recém cortadas, devem ser primeiramente colocadas em água fervente e posteriormente em água fria. Este processo faz com que o choque de temperatura degrade as ligações peptídicas da enzima e, assim, ela é inativada.

II - As frutas e hortaliças devem ser colocadas na presença de ácidos como cítrico, ascórbico e málico, pois reduzem o pH dos tecidos vegetais diminuindo a velocidade de reação.

III - Os ácidos, em contato com o oxigênio presente nos tecidos vegetais, geram radicais livres que se ligam ao sítio ativo da enzima e inibem o seu funcionamento retardando, assim, o escurecimento enzimático.

Está correto apenas o que se afirma em

Avalie as afirmações sobre o processo de respiração celular.

I - As leveduras fermentam açúcares para produzir álcool etílico e gás carbônico.

II - A glicólise é o processo inicial da respiração e fermentação, ocorre na matriz mitocondrial e é capaz de produzir Acetil-CoA.

III - Os ciclos de Krebs e Calvin são etapas importantes da respiração celular ocorrendo em todos os organismos capazes de realizar esse processo, como o homem, plantas, algas dentre outros.

IV - O ciclo do ácido tricarboxílico é uma importante etapa do processo de respiração celular no qual acontecem 8 reações enzimáticas na matriz mitocondrial com formação de oxalacetato e ácido pirúvico.

V - A cadeia respiratória (fosforilação oxidativa) é a terceira e última etapa da respiração celular aeróbica, ocorre na membrana interna da mitocôndria e é caracterizada pelo transporte de elétrons cuja energia liberada gera 34 moléculas de ATP.

Está correto apenas o que se afirma em

O metabolismo energético se baseia em um conjunto de reações químicas que produzem a energia necessária para a realização das funções vitais dos seres vivos e pode ser dividido em anabolismo e catabolismo. Sobre o metabolismo celular foram feitas as seguintes afirmações:

01- Todos os processos de obtenção de energia ocorrem na presença do oxigênio.

02- A molécula de ATP é uma das moléculas que armazena a energia liberada nos processos do metabolismo energético.

04- O oxigênio é o último aceptor de hidrogênio na respiração aeróbica sendo, na respiração anaeróbica, outra substância inorgânica.

08- Ao final do processo fermentativo, a energia produzida é armazenada em 38 ATPs enquanto a respiração aeróbica armazena a energia produzida em duas dessas moléculas.

16- A fermentação, a respiração aeróbica e a anaeróbica são consideradas processos de catabolismo tanto de moléculas orgânicas quanto inorgânicas em compostos mais simples, para a produção e a liberação de energia necessária para as células.

A soma das afirmações corretas é igual a

Respiração celular é um dos principais processos bioquímicos celulares e pode ocorrer de forma aeróbica ou anaeróbica.

É correto afirmar que a respiração celular é responsável por

A inflamação pode ser definida como a reação do tecido vivo vascularizado à injúria local. Invertebrados sem sistema vascular, organismos unicelulares e parasitas pluricelulares têm suas próprias respostas aos estímulos externos danosos. A resposta inflamatória às injúrias, apesar de complexa, manifesta-se de maneira essencialmente estereotipada, caracterizada basicamente por 4 passos.

Numere os eventos na sequência que descrevem os quatro passos da inflamação.

( ) Coagulação em micro vasos no local da infecção, prevenindo a difusão do patógeno pelo sangue.

( ) Aumento do fluxo sanguíneo local (calor e vermelhidão) e a redução na velocidade do fluido sanguíneo local.

( ) Macrófagos ativados produzem citocinas e quimiocinas que promovem a expressão de moléculas de adesão em células do endotélio e promovem a ligação de leucócitos.

( ) Os neutrófilos são os primeiros leucócitos atraídos e posteriormente os monócitos que se diferenciam em macrófagos teciduais, promovendo o aumento da permeabilidade vascular.

A sequência correta dessa numeração é

Sabe-se que as células T desempenham diferentes funções no organismo sendo a ativação, regulação e morte as três principais. Informe se é verdadeiro (V) ou falso (F) o que se afirma sobre as diferentes funções desempenhadas pelos linfócitos T.

( ) Tanto antígenos proteicos quanto não proteicos geram células de memória.

( ) Células T citotóxicas matam as células que estão infectadas com vírus ou outro tipo de patógeno intracelular.

( ) Células T auxiliares produzem sinais adicionais essenciais que ativam as células B previamente ativadas por antígenos.

( ) Células T reguladoras (CD8+ e Treg) suprimem a atividade de outros linfócitos e auxiliam a controlar as respostas imunes.

( ) Células de memória são os linfócitos T e B responsáveis pela imunidade de longa duração produzidos após uma doença e ou vacinação.

De acordo com as afirmações, a sequência correta é