Após o mantidas descongelamento, as carnes em geral. devem ser a 4º C e serem consumidas em até quantas horas?

No preparo de frituras, em Unidades de Alimentação e Nutrição, devem-se utilizar Equipamentos de Proteção Individual (EPis) indicados para essas atividades dentre os quais podem ser citados:

De acordo com a IV Diretriz Brasileira sobre Dislipidemia e Prevenção de Aterosclerose, para avaliação do perfil lipídico, recomenda-se

Com relação Alimentação à escolha do piso para uma Unidade de e Nutrição (UAN), não basta apenas dimensioná-lo, pois outros fatores devem ser considerados, dentre eles, pode-se destacar que

Níveis séricos elevados de calcidiol, aliados a uma maior ingestão alimentar da vitamina D, estão associados à redução do risco de algumas doenças crônicas não transmissíveis. Assinale a opção que apresenta duas dessas doenças.

Com relação à impedância biolétrica (BIA), é correto afirmar que

A curva ABC é uma ferramenta gerencial que tem sido bastante utilizada na administração de estoques em Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN). Com relação a essa curva, assinale a opção correta.

Assinale a opção que apresenta três fatores antinutricionais presentes na soja.

Com relação à intolerância à lactose, é correto afirmar que

Com relação ao arroz, é correto afirmar que: