Dentre as opções citadas a seguir, assinale a alternativa que corresponde a uma prática que contribui para a segurança no trabalho na cozinha:

Dentre as opções citadas a seguir, assinale a alternativa que corresponde ao combustível comumente utilizado para o preparo de alimentos em cozinhas residenciais e comerciais, armazenado em botijões pressurizados:

Maria é uma cozinheira dedicada que ama criar pratos deliciosos em seu restaurante. Hoje, ela está preparando um assado suculento para o jantar. Dentre as opções citadas a seguir, assinale a alternativa que corresponde ao método de preparação dos alimentos que Maria usará para cozinhar o assado lentamente no forno:

Clara é uma cozinheira dedicada, que sempre se esforça para oferecer pratos seguros e saborosos em seu restaurante. Ao receber ingredientes frescos para o cardápio, incluindo legumes, frutas, carnes e laticínios, ela mostra compreender a importância de garantir a qualidade desde o início. Nesse contexto, assinale a alternativa que corresponde a uma prática de cuidado que Clara deve priorizar no recebimento dos alimentos para assegurar a segurança alimentar:

Dentre as opções citadas a seguir, assinale a alternativa que corresponde a uma atividade que faz parte do processo de pré-preparo dos alimentos:

A contaminação cruzada consiste em um processo pelo qual micro-organismos são transferidos de uma fonte contaminada para alimentos não contaminados. Dentre as opções citadas a seguir, assinale a alternativa que descreve uma contaminação cruzada de alimentos:

No restaurante "Sabores do Mundo", os cozinheiros se esforçam para manter os padrões de higiene enquanto preparam uma variedade de pratos internacionais. Nesse contexto, assinale a alternativa que corresponde ao Equipamento de Proteção Individual (EPI) essencial para garantir que os cozinheiros evitem a contaminação cruzada ao manusear alimentos e evitem o contato direto com os alimentos:

Avalie a figura a seguir:

Fonte: CoolClips.

Assinale a alternativa que indica corretamente qual ferramenta está representada na figura:

Mirtes é Agente de Serviços Especiais. Identifique e assinale a alternativa correta sobre como ela deverá proceder em relação aos seus materiais e utensílios de uso no ambiente de trabalho:

O concreto de cimento Portland:

I. É um material constituído pela mistura de cimento Portland com areia, brita e água.

PORQUE

II. Nessa constituição ele apresenta condições de manuseio e endurecimento com o tempo.

Fonte: LARA, Luiz Alcides Mesquita Materiais de construção. Ouro Preto: IFMG, 2013.

A respeito dessas asserções, assinale a opção correta: