Prova Completa: Nutricionista (Pref. Campinas-SP - VUNESP

3697776 Ano: 2025
Disciplina: Nutrição
Banca: VUNESP
Orgão: Pref. Campinas-SP

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Nutricionista
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Nutrição HumanaNutrientes

Leia o caso a seguir para responder à questão.

Um nutricionista, ao avaliar as necessidades energéticas de uma paciente do sexo feminino, com 40 anos de idade e sem histórico de doenças, utilizou as equações recomendadas pelas Dietary Reference Intakes (DRI) e obteve um valor energético total (VET) de 1600 kcal/dia. Na formulação do plano alimentar, essa necessidade foi suprida por meio de 200 gramas de carboidratos, 80 gramas de proteínas e a diferença, com gorduras alimentares.

Com base nessas informações, calcule o percentual de lipídios presente nesse plano alimentar.

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3697775 Ano: 2025
Disciplina: Nutrição
Banca: VUNESP
Orgão: Pref. Campinas-SP

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Nutricionista
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Legislação Profissional de Nutrição

Assinale a alternativa que está totalmente em conformidade com a Resolução CFN nº 599, de 5 de fevereiro de 2018, que regulamenta o Código de Ética e de Conduta do Nutricionista.

A

O nutricionista deve manter sigilo profissional, exceto em situações em que sua atuação esteja diretamente ligada a interesses comerciais, sendo então facultado divulgar informações sobre a prática profissional.

B

O nutricionista deve assegurar a confidencialidade de informações, exercer suas atividades com autonomia e responsabilidade técnica, declarar conflitos de interesse e evitar situações que comprometam a dignidade da profissão.

C

O nutricionista pode promover produtos alimentícios por meio de campanhas publicitárias desde que inclua a frase “consulte um profissional de saúde” em materiais de divulgação, independentemente do conteúdo nutricional do produto.

D

É facultado ao nutricionista recusar o atendimento a indivíduos ou coletividades em situações de conflito de valores pessoais, desde que justificado em documentos registrados perante o Conselho Regional de Nutrição.

E

É permitido ao nutricionista disponibilizar dados de clientes para terceiros, com consentimento verbal apenas, desde que a finalidade seja benéfica à saúde pública e os dados sejam tratados de forma ética.

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3697774 Ano: 2025
Disciplina: Nutrição
Banca: VUNESP
Orgão: Pref. Campinas-SP

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Nutricionista
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Legislação Profissional de Nutrição

Segundo a Resolução CFN nº 760, de 22 de outubro de 2023, que define e regulamenta a telenutrição como forma de atendimento e/ou prestação de serviços em alimentação e nutrição por meio de Tecnologias da Informação e Comunicação (TICs), suspende o artigo 36 do Código de Ética e de Conduta do Nutricionista aprovado pela Resolução CFN nº 599, de 5 de fevereiro de 2018, a teleconsulta consiste

A

na consulta e no acompanhamento de nutrição realizados de maneira remota, mediados por TICs, com comunicação síncrona e/ou híbrida entre nutricionista e cliente localizados em diferentes espaços geográficos, desde que mantido o caráter privativo e confidencial.

B

no compartilhamento de informações entre nutricionistas e/ou outros profissionais da saúde e de outras áreas correlatas, mediado por TICs, com ou sem a presença do cliente, para fins de apoio diagnóstico ou terapêutico, acompanhamento e promoção da saúde.

C

no serviço realizado por nutricionista de maneira remota, mediado por TICs, que abrange a análise e emissão de parecer sobre as áreas relacionadas à alimentação e nutrição, com prazo determinado, sem assumir a responsabilidade técnica, podendo contar com a participação de outros profissionais.

D

no monitoramento remoto de parâmetros de saúde e/ou doença (no âmbito da competência de nutricionista), mediado por TICs, incluindo a coleta de dados clínicos do cliente, a sua transmissão, o processamento e o manejo por meio de um sistema eletrônico.

E

nas atividades educacionais (conferências, palestras, treinamentos, capacitações, cursos, ou disponibilização de objetos de aprendizagem interativos), ministradas de forma remota, mediadas por TICs.

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3697773 Ano: 2025
Disciplina: Nutrição
Banca: VUNESP
Orgão: Pref. Campinas-SP

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Nutricionista
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Nutrição e Saúde PúblicaNutricionista na Atenção Básica de Saúde

Ao implantar e conduzir práticas grupais na atenção primária, o nutricionista deve adotar estratégias alinhadas às demandas da comunidade, respeitando os princípios éticos e educacionais que promovem a participação ativa dos indivíduos.
Para isso, o nutricionista

A

estabelece metas rígidas e padronizadas para todos os grupos, desconsiderando as especificidades do contexto local, com base no modelo tradicional de educação em saúde.

B

conduz atividades grupais exclusivamente em ambientes hospitalares, priorizando uma abordagem curativa e aplicando parcialmente o modelo dialógico de educação em saúde.

C

restringe sua responsabilidade técnica e ética à execução das atividades, sem necessidade de registro das intervenções realizadas, ignorando os modelos educacionais e contextuais.

D

identifica o problema principal, define objetivos claros, traça soluções adequadas, planeja e avalia continuamente o grupo, enquanto mantém registros claros e precisos, conforme a responsabilidade técnica e ética, com base no modelo dialógico de educação em saúde.

E

limita as práticas grupais a reuniões informativas e palestras com foco em temas nutricionais tradicionais, sem considerar a participação ativa dos educandos, baseando-se exclusivamente no modelo tradicional de educação em saúde.

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3697772 Ano: 2025
Disciplina: Saúde Pública
Banca: VUNESP
Orgão: Pref. Campinas-SP

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Nutricionista
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Planejamento e Gestão

Considerando a Portaria GM/MS nº 635, de 22 de maio de 2023, que institui, define e cria incentivo financeiro federal de implantação, custeio e desempenho para as modalidades de equipes Multiprofissionais na Atenção Primária à Saúde (eMulti), assinale a alternativa correta.

A

Incumbe às eMulti, prioritariamente, o desenvolvimento da integralidade de ações como atendimento individual, em grupo e domiciliar e a oferta de ações de saúde à distância, por exemplo.

B

Cada equipe eMulti poderá se vincular a apenas uma equipe ou serviço da Atenção Primária à Saúde e possui atuação corresponsável pela população e pelo território.

C

As eMulti substituem as equipes de Saúde da Família na Atenção Primária à Saúde, pois são compostas por profissionais mais especializados e proporcionam atenção contínua ao longo do tempo.

D

As eMulti têm como principal objetivo a fragmentação do cuidado na Atenção Primária à Saúde.

E

O nutricionista é um dos profissionais obrigatórios nas modalidades eMulti ampliada, eMulti complementar e eMulti estratégica.

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3697771 Ano: 2025
Disciplina: Saúde Pública
Banca: VUNESP
Orgão: Pref. Campinas-SP

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Nutricionista
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Planejamento e Gestão

Assinale a alternativa que apresenta corretamente uma das responsabilidades atribuídas a cada nível de governo na gestão da Estratégia de Saúde da Família (ESF).

A

A União executa diretamente as ações de atenção básica em territórios de alta vulnerabilidade, enquanto os estados e municípios assumem papéis consultivos e de supervisão financeira.

B

Os estados são responsáveis por inserir a ESF em sua rede de serviços, enquanto os municípios supervisionam diretamente as ações das equipes, e a União se encarrega exclusivamente da capacitação profissional.

C

Os municípios são exclusivamente responsáveis pela execução e o financiamento das ações de atenção básica, sem interferência ou apoio técnico da União e dos estados.

D

A União é responsável pela supervisão direta das equipes de Saúde da Família (SF), enquanto os estados coordenam o financiamento dos serviços, e os municípios se encarregam de garantir a infraestrutura necessária ao funcionamento das equipes.

E

A União define as diretrizes e normas da ESF, os estados prestam assessoria técnica aos municípios no processo de implantação e ampliação da SF, e os municípios organizam e executam as ações de atenção de saúde da família nos territórios sob sua gestão.

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3697770 Ano: 2025
Disciplina: Saúde Pública
Banca: VUNESP
Orgão: Pref. Campinas-SP

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Nutricionista
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Planejamento e Gestão

A Estratégia de Saúde da Família (ESF) é uma das principais políticas públicas de saúde no Brasil, implementada no âmbito do Sistema Único de Saúde (SUS).
Assinale a alternativa que descreve corretamente um objetivo da ESF e os profissionais da saúde mínimos na formação de cada equipe.

A

Concentrar esforços no tratamento de doenças infecciosas em áreas de alta vulnerabilidade, com equipes obrigatórias formadas por médico generalista, técnico de enfermagem e dentista especialista em saúde da família.

B

Prestar cuidados de saúde abrangentes, desde a promoção da saúde até a reabilitação, focando no cuidado integrado e direcionado à população de um território específico, com equipes compostas obrigatoriamente por médico generalista ou especialista em saúde da família ou de família e comunidade, enfermeiro generalista ou especialista em saúde da família, técnico ou auxiliar de enfermagem e agentes comunitários de saúde.

C

Garantir intervenções curativas voltadas às principais demandas epidemiológicas, com equipes formadas obrigatoriamente por médico, enfermeiro e nutricionista, todos especialistas em saúde da família.

D

Proporcionar atendimento especializado em média e alta complexidade, contando obrigatoriamente com médico da família, técnico de enfermagem generalista, assistente social e fisioterapeuta especialistas em saúde e comunidade.

E

Focar na descentralização de serviços hospitalares, estruturando equipes obrigatórias com médico da família, técnico de enfermagem, psicólogo generalista e técnico em saúde bucal.

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3697769 Ano: 2025
Disciplina: Saúde Pública
Banca: VUNESP
Orgão: Pref. Campinas-SP

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Nutricionista
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Planejamento e Gestão

Quanto à implementação da Política Nacional de Humanização (PNH) no Sistema Único de Saúde (SUS), assinale a alternativa correta.

A

Ampliação da fila e do tempo de espera serão consequências diretas da ampliação do acesso, sem priorização de critérios de risco.

B

Terá como resultado maior atuação das clínicas ampliadas, em virtude da inclusão do coletivo como movimento social organizado e fortalecimento das redes intersetoriais.

C

Todo usuário do SUS saberá quem são os profissionais que cuidam de sua saúde e a rede de serviços que se responsabilizará por sua referência territorial e atenção integral.

D

Resultará no aumento indiscriminado de atendimentos domiciliares, sem critérios para priorização, ao visar a ampliação da rede sociofamiliar.

E

Terá como resultado a implementação de atividades de valorização exclusivamente para participantes do Programa de Alimentação do Trabalhador, desvinculando-se do restante das políticas de saúde.

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3697768 Ano: 2025
Disciplina: Enfermagem
Banca: VUNESP
Orgão: Pref. Campinas-SP

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Nutricionista
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Humanização
Legislação

A Política Nacional de Humanização (PNH) estabelece princípios organizadores que promovem práticas de gestão e cuidado alinhadas aos valores do Sistema Único de Saúde (SUS).
A seu respeito, assinale a alternativa correta.

A

Defende-se o alcance de metas de produtividade como principal indicador de qualidade, em detrimento da escuta ativa e da atenção às necessidades dos usuários.

B

A centralização das decisões nos gestores municipais assegura maior controle e padronização das práticas em saúde.

C

Tem-se o protagonismo dos sujeitos, a corresponsabilidade entre gestores, trabalhadores e usuários, e a valorização da autonomia individual e coletiva como princípio organizador.

D

A priorização absoluta de protocolos técnicos para organizar o trabalho e o cuidado garante uniformidade das ações em saúde.

E

A fragmentação das redes de cuidado incentiva a individualização das ações e a autonomia plena de cada serviço.

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3697767 Ano: 2025
Disciplina: Saúde Pública
Banca: VUNESP
Orgão: Pref. Campinas-SP

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Cirurgião-Dentista
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Cirurgião-Dentista - Prótese
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Cirurgião-Dentista - Traumatologia Bucomaxilofacial
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Engenheiro de Alimentos
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Farmacêutico
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Nutricionista
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Psicólogo
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Epidemiologia e Vacinação

O monitoramento das mortes na infância contribui para a avaliação dos níveis de saúde e de desenvolvimento socioeconômico da população e subsidia o processo de planejamento, gestão e avaliação de políticas e ações de saúde voltadas para a atenção pré-natal, o parto e a proteção da saúde infantil.
O número de óbitos de menores de um ano de idade, por mil nascidos vivos, corresponde à definição de taxa de mortalidade