Prova Completa: Nutricionista (Pref. Conceição Macabu-RJ - GUALIMP

2003873 Ano: 2020
Disciplina: Nutrição
Banca: GUALIMP
Orgão: Pref. Conceição Macabu-RJ

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Nutricionista
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Higiene e Vigilância Sanitária
Administração dos Serviços de Alimentação

Qual a temperatura máxima para conservação, sob refrigeração, da amostra de cada sessão preparada de nutrição enteral, para contraprova, segundo a RDC nº 63, de 6 de julho de 2000?

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2003872 Ano: 2020
Disciplina: Nutrição
Banca: GUALIMP
Orgão: Pref. Conceição Macabu-RJ

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Nutricionista
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Nutrição ClínicaFisiopatologiaNutrição Parenteral e Enteral

Assinale a alternativa que apresenta a orientação correta para seleção de fórmula de nutrição enteral para paciente oncológico crítico adulto:

A

Fórmulas imunomoduladoras com arginina, ômega-3 e glutamina não devem ser utilizadas rotineiramente para estes pacientes.

B

Fórmulas com fibra solúvel (frutooligossacarídeos ou inulina) de 25g a 30g/dia são as indicadas para estes pacientes na ocorrência de diarreia.

C

Fórmulas hidrolisadas não devem ser oferecidas para pacientes com má-absorção, por conta das citocinas inflamatórias, elevadas na neoplasia.

D

Como forma de prevenir a ocorrência de diarreia, devem ser oferecidas, como dieta de rotina, fórmulas com mistura de fibras solúveis e insolúveis.

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2003871 Ano: 2020
Disciplina: Nutrição
Banca: GUALIMP
Orgão: Pref. Conceição Macabu-RJ

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Nutricionista
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Nutrição e Dietética nos Ciclos de VidaNutrição Materno-InfantilBanco de Leite Humano

Observe a descrição a seguir:

"Equipamento com controlador de temperatura microprocessado, regulado a 40ºC; em aço inoxidável; estrutura em monobloco; cuba com cantos arredondados, polida e isolada termicamente; drenagem de água com saída inferior e descarga lateral; resistência blindada em aço inoxidável; e estabilidade de 0,5ºC.”

Segundo a Agência Nacional de Vigilância Sanitária, a qual importante equipamento de um Banco de Leite Humano se refere esta descrição?

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2003870 Ano: 2020
Disciplina: Nutrição
Banca: GUALIMP
Orgão: Pref. Conceição Macabu-RJ

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Nutricionista
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Nutrição ClínicaDietoterapiaDesnutrição

Quanto aos indicadores antropométricos para diagnóstico da desnutrição infantil, é correto afirmar:

A

O baixo peso para idade, identificado por meio do indicador peso-para-idade, faz distinção entre a duração do agravo nutricional (se é agudo ou crônico) e a idade.

B

O indicador peso-para-estatura detecta a perda de massa corpórea decorrente, em geral, de agravo nutricional atual ou de início recente.

C

O indicador IMC-para-idade demonstra que o déficit nutricional persistente na infância compromete inicialmente a velocidade de crescimento e, posteriormente, o peso da criança.

D

O indicador estatura-para-idade detecta o déficit de crescimento linear que ocorre, geralmente, por agravos nutricionais de curta duração.

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2003869 Ano: 2020
Disciplina: Nutrição
Banca: GUALIMP
Orgão: Pref. Conceição Macabu-RJ

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Nutricionista
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Nutrição e Saúde PúblicaPolítica Nacional de Alimentação e Nutrição

Exemplo de ação que está relacionada ao cumprimento da diretriz “Organização da Atenção Nutricional” , da Política Nacional de Alimentação e Nutrição:

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2003868 Ano: 2020
Disciplina: Nutrição
Banca: GUALIMP
Orgão: Pref. Conceição Macabu-RJ

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Nutricionista
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Avaliação NutricionalAnálise de Exames Laboratoriais

A contagem total de linfócitos foi utilizada para avaliação nutricional de um paciente idoso e o resultado foi de 880/mm ³ . Qual a interpretação deste resultado?

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2003867 Ano: 2020
Disciplina: Nutrição
Banca: GUALIMP
Orgão: Pref. Conceição Macabu-RJ

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Nutricionista
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Administração dos Serviços de AlimentaçãoPlanejamento Físico-Funcional

Para o planejamento de uma Unidade de Alimentação e Nutrição Hospitalar é necessário considerar a dimensão mínima para cada área. Qual a dimensão mínima para um refeitório de um hospital, que produz e distribui 130 refeições, por dia, para os seus funcionários?

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2003866 Ano: 2020
Disciplina: Nutrição
Banca: GUALIMP
Orgão: Pref. Conceição Macabu-RJ

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Nutricionista
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Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de NutrientesProteínas

Este aminoácido, por ser precursor do neurotransmissor serotonina e da melatonina, apresenta papel-chave na regulação da ingestão calórica:

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2003865 Ano: 2020
Disciplina: Nutrição
Banca: GUALIMP
Orgão: Pref. Conceição Macabu-RJ

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Nutricionista
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Nutrição ClínicaDietoterapia
Nutrição ClínicaFisiopatologiaDoenças Pancreáticas

É recomendação nutricional no tratamento da pancreatite crônica:

A

Se houver etilismo crônico, será necessária a reposição somente das vitaminas lipossolúveis.

B

A dieta deve ser normoglicídica, sendo necessário o acompanhamento da glicemia.

C

Na ocorrência de esteatorreia persistente, é indicada a redução da oferta de lipídios para 15% do valor energético total, com utilização de TCM.

D

Se houver desnutrição grave (IMC < 18kg/m² ), deve-se ofertar 25kcal/kg/peso atual/dia, com progressão gradativa, pelo risco de síndrome de realimentação.

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2003864 Ano: 2020
Disciplina: Nutrição
Banca: GUALIMP
Orgão: Pref. Conceição Macabu-RJ

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Nutricionista
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Nutrição e Saúde PúblicaEpidemiologia

São vários os fatores relacionados às causas de distúrbios nutricionais, em uma determinada população. Diferenciar os fatores associados não causais dos causais é o objetivo da: