O desperdício é um sério problema a ser resolvido na produção e distribuição de alimentos. Um bom aproveitamento dos alimentos obtém-se ao se:

O prazo máximo de consumo do alimento preparado e conservado sob refrigeração à temperatura de 4ºC (quatro graus Celsius), ou inferior, deve ser de:

São alimentos que devem ser guardados no refrigerador:

A melhor maneira de evitar acidentes é a prevenção. Nesse sentido, uma recomendação válida é a de:

As condutas individuais são de grande importância para garantir a segurança do trabalhador. Quanto ao manuseio de utensílios e equipamentos, uma medida indispensável é:

Ter uma alimentação balanceada e equilibrada, aliada a bons hábitos, contribui para a melhoria da saúde e da qualidade de vida. É característica de uma alimentação saudável o consumo:

DTA (doenças transmitidas por alimentos) são provocadas pelo consumo de alimentos, que ocorrem quando micróbios prejudiciais à saúde, parasitas ou substâncias tóxicas estão presentes no alimento. Para evitar a DTA deve-se:

No momento do recebimento, foi verificado que uma lata de milho está estufada. Essa lata deverá ser:

Os locais destinados à estocagem devem estar rigorosamente limpos (lavados e desinfetados), sem resíduos ou sujeira. Sobre o armazenamento dos alimentos, sabe-se que:

Ao cortar carnes, um equipamento de proteção individual - EPI que deve ser utilizado é: