Sobre produtos e utensílios utilizados na limpeza, assinale a alternativa incorreta.

Quanto aos materiais utilizados nos serviços de limpeza, existem vários tipos de mops no mercado que atendem às diferentes necessidades. O conjunto MOP pode ser formado por, exceto:

Saneantes são todos os produtos usados na limpeza e conservação de ambientes. Sobre os saneantes, analise as assertivas e assinale a alternativa correta.

I. Guarde produtos saneantes longe de alimentos, bebidas, medicamentos e cosméticos, bem como fora do alcance de crianças e animais.

II. Não reutilize as embalagens vazias dos produtos, pois sempre ficam resíduos.

III. Não perfure nem jogue no fogo as embalagens em aerossol, e nunca vire o aerossol ou spray na direção do rosto.

IV. Não utilize xícaras, copos ou colheres de uso doméstico para medir saneantes, a menos que sejam separados exclusivamente para isso.

V. Procure se informar sobre a identificação e uso correto dos produtos sem rótulos, evitando acidentes.

A limpeza manual úmida:

Como não devem ser armazenados os produtos alimentícios?

Sobre o descongelamento de alimentos, é incorreto afirmar que

É uma técnica que aplica calor por meio de água quente ou vapor a alimentos por poucos minutos, realizando logo em seguida imersão em água fria. Promove a estabilização enzimática, evitando o escurecimento do vegetal, reduz a contaminação microbiana e facilita a remoção de cascas e peles. Essa técnica, bastante utilizada antes do congelamento de vegetais, chama-se

A higienização de hortifrútis compreende a remoção mecânica das partes deterioradas e de sujidades sob água corrente potável, seguida de desinfecção por imersão em solução desinfetante. Quando esta for realizada com _____________, os hortifrútis devem permanecer imersos por _____________, seguidos de enxague final com água potável.

Sobre os hábitos de higiene ao manipular alimentos, é permitido

Analise as assertivas sobre boas maneiras e comportamento no ambiente de trabalho e assinale a alternativa correta.

I. Ser pontual, assíduo e organizado.

II. Respeitar a hierarquia da organização.

III. Fazer distinção entre seus colegas apenas quando for realmente necessário.

IV. Caso não haja uniforme, apresentar-se com roupa confortável, limpa e utilizada com bom senso.

V. Não perder tempo com o que não faz parte do seu trabalho, exceto se precisar resolver algum assunto pessoal.

VI. Estar sempre disposto a ajudar.