A higiene e a segurança alimentar são pilares essenciais para prevenir contaminações e garantir a qualidade dos alimentos servidos à população. Sobre as boas práticas relacionadas à higiene e segurança alimentar, analise as alternativas e identifique a correta.

A epidemiologia básica é fundamental para compreender a distribuição e os determinantes das doenças em populações, orientando ações de prevenção e controle. Sobre os conceitos de epidemiologia básica, analise as assertivas a seguir:

I. A incidência é uma medida que indica o número de novos casos de uma doença em uma população durante um determinado período.
II. A prevalência reflete a proporção de indivíduos em uma população que possuem uma determinada doença em um dado momento ou período.
III. A taxa de mortalidade é uma medida de frequência que relaciona o número de mortes por uma causa específica à população total, geralmente em um ano.

Das assertivas, pode-se afirmar que:

A raiva é uma doença viral grave, caracterizada por sua alta letalidade e pela possibilidade de ser prevenida através de medidas eficazes, como vacinação e controle de animais transmissores. Sobre a raiva, assinale a alternativa INCORRETA.

Os autos de infração sanitária devem atender aos princípios do Direito Administrativo. Qual princípio deve ser respeitado para garantir a validade do ato?

A análise de qualidade da água potável é fundamental para a saúde pública. Qual dos parâmetros abaixo é analisado na água para consumo humano?

Os métodos de controle de zoonoses variam de acordo com o tipo de animal envolvido. Entre as medidas abaixo, qual é eficaz para o controle da leptospirose?

No controle de qualidade da água, técnicas de amostragem são essenciais para análises confiáveis. Qual é o procedimento inicial mais indicado ao realizar uma coleta de amostra de água?

Analise as assertivas a seguir sobre os procedimentos de inspeção sanitária em estabelecimentos alimentícios:

I. É obrigatório verificar a data de validade e as condições de armazenamento dos alimentos.
II. Deve-se garantir a conformidade com as normas de higiene dos manipuladores de alimentos.
III. A presença de insetos no ambiente não interfere no laudo final, desde que os alimentos estejam protegidos.

Está(ão) correta(s):

Noções básicas de epidemiologia são indispensáveis para profissionais de vigilância em saúde, especialmente no combate a endemias. Assinale a alternativa que representa uma endemia.

Os vetores de zoonoses, como os mosquitos, são um dos principais desafios em saúde pública, pois podem transmitir doenças como dengue e febre amarela. Sobre o controle de vetores, assinale a alternativa correta.