Em uma Unidade de Saúde da Família, a equipe multiprofissional utiliza os protocolos do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional, (SISVAN), para monitorar o estado nutricional de crianças menores de 10 anos. Durante o atendimento, são coletadas medidas antropométricas e analisados indicadores que permitem identificar tanto déficits quanto excessos nutricionais, considerando as especificidades de cada faixa etária.

Com base nas diretrizes do SISVAN para a avaliação nutricional infantil, assinale a alternativa incorreta.

Relacione os métodos de conservação de alimentos apresentados na Coluna I com suas respectivas características na Coluna II e indique a alternativa que apresente a sequência correta.

Coluna I – Métodos de conservação.

I- Refrigeração.

II- Congelamento.

III- Pasteurização.

IV- Desidratação.

Coluna II – Características.

( ) Reduz a atividade de água do alimento, dificultando o crescimento microbiano.

( ) Consiste na redução da temperatura sem atingir o ponto de congelamento, retardando a multiplicação de microrganismos.

( ) Utiliza temperaturas elevadas por determinado tempo para eliminar microrganismos patogênicos.

( ) Submete o alimento a temperaturas muito baixas, interrompendo praticamente toda atividade microbiana.

A alimentação é reconhecida no Brasil como um direito fundamental, estando relacionada, diretamente, à garantia da saúde e prevista na legislação que rege o Sistema Único de Saúde, (SUS). Nesse contexto, a Política Nacional de Alimentação e Nutrição, (PNAN), foi instituída com o objetivo de fortalecer as ações de alimentação e nutrição no âmbito do SUS, sendo atualizada ao longo dos anos para atender às novas demandas da população.

Considerando-se os princípios, diretrizes e objetivos da PNAN, assinale a alternativa correta.

Durante uma inspeção em uma Unidade de Alimentação e Nutrição, (UAN), verificou-se que os manipuladores realizavam a aplicação de sanitizante diretamente sobre superfícies contendo resíduos visíveis de alimentos. Além disso, observou-se que não havia padronização quanto ao tempo de contato do agente químico utilizado.

Tendo em vista os princípios de higienização e controle higiênico-sanitário, determine a alternativa verdadeira.

Durante a elaboração de um cardápio em uma unidade de alimentação coletiva, o nutricionista responsável buscou garantir que as refeições atendessem às necessidades dos indivíduos de forma equilibrada, respeitando a quantidade adequada de nutrientes, a proporção entre eles, a adequação às condições específicas do público atendido e a regularidade no fornecimento alimentar.

A partir dos princípios da alimentação saudável propostos por Pedro Escudero, assinale a alternativa que apresente, corretamente, os quatro princípios fundamentais dessa teoria.

Utilize as informações para responder.

Sejam as proposições:

• p: A Lua é o único satélite natural da Terra.
• q: A Lua não tem luz própria.

Considere a proposição composta r: “Não é verdade que a Lua é o único satélite natural da Terra ou que ela possui luz própria.”

Considere as proposições p e q como sendo verdadeiras.

• p: A Lua é o único satélite natural da Terra. q: A Lua não tem luz própria.

Avalie o valor lógico, (Verdadeiro ou Falso), de cada uma das sentenças compostas.

I - A Lua é o único satélite natural da Terra ou a Lua tem luz própria.
II - A Lua não é o único satélite natural da Terra e a Lua não tem luz própria
III - Se a Lua é o único satélite natural da Terra, então ela não tem luz própria.
IV - Se a Lua tem luz própria, então ela não é o único satélite natural da Terra.

Assinale a alternativa que indique, corretamente, quais sentenças são verdadeiras.

A tradução da proposição r para a linguagem simbólica está, corretamente, representada em:

Julgue um número natural X que atenda, ao mesmo tempo, aos seguintes critérios:
I- Está compreendido entre 100 e 250 inclusive, (100≤X≤250). II- A soma de seus algarismos é igual a 9. III- É um múltiplo de 7.
Com base nessas informações, é correto afirmar que a quantidade de números que satisfazem todas essas condições é:

Analise a seguinte situação: “Ao preencher um formulário de entrevista de emprego, um candidato deve usar caneta azul ou preta”. Sabendo-se que o candidato não usou caneta preta, o que se pode concluir logicamente?

Se o menor número natural N deixa resto 7 quando dividido por 21, também deixa resto 7 quando dividido por 11, qual é o resto da divisão desse número N por 10?