Os princípios do sistema de Análise de Perigos e Ponto Crítico de Controle (APPCC) podem ser considerados em toda a cadeia de alimentos, desde a produção primária até o consumo final, e sua implementação deve ser orientada por evidências científicas dos riscos à saúde humana. Sobre o sistema APPCC, analise as asserções a seguir e assinale a alternativa correta a respeito da relação proposta entre elas:

I. Mais de uma medida de controle pode ser necessária para controlar os perigos e mais de um perigo pode ser controlado pela mesma medida de controle.

PORQUE

II. Em função dos resultados da avaliação de perigos, uma combinação de medidas de controle deve ser selecionada e ser capaz de prevenir, eliminar ou reduzir os perigos aos níveis aceitáveis estabelecidos.

Um médico veterinário é responsável pelo serviço de inspeção em um abatedouro frigorífico de suínos. Em um dia de trabalho, duas carcaças de suínos são desviadas ao departamento de inspeção final: a carcaça 1 apresentava lesões na cauda em decorrência de caudofagia, abscessos múltiplos nos pulmões e artrite em duas articulações; a carcaça 2 apresentava linfadenite granulomatosa em um linfonodo mesentérico. Diante dos achados, assinale a alternativa que apresenta a destinação correta dessas carcaças.

Referente às condições higiênicos-sanitárias em estabelecimentos elaboradores/industrializadores de produtos de origem animal, assinale a alternativa correta.

A situação das arboviroses dengue, chikungunya e Zika no país reforça a necessidade de planejamento antecipado da resposta dos serviços de saúde nas diferentes esferas (municipal, estadual e nacional) para o enfrentamento de epidemias ou emergências por arboviroses.

Com base no exposto, assinale a alternativa correta quanto às medidas de vigilância epidemiológica que devem ser tomadas em uma situação de alerta de dengue.

Em uma cidade do estado de Santa Catarina, um paciente é atendido em uma unidade de serviço de saúde da Secretaria Estadual de Saúde, relatando ter sido atacado por um morcego, que foi capturado pelo paciente e levado até o ambulatório. Diante o exposto, a conduta correta para esse caso é

Os 12 Princípios de Manhattan consistem em diretrizes voltadas para órgãos governamentais e não governamentais e para instituições de saúde pública e animal, com o objetivo de abordar problemas de saúde, por meio de uma visão global entre homem, animal e ambiente. Sobre esse tema, assinale a alternativa que NÃO apresenta um dos princípios de Manhattan.

Preencha as lacunas e assinale a alternativa correta.

O fotoperíodo controla a ocorrência dos ciclos reprodutivos em determinadas espécies domésticas, incluindo _____________, caprinos, equinos e _____________. A resposta ao fotoperíodo é diferente entre essas espécies; _____________ e equinos são positivamente influenciados pelo aumento da luminosidade, e os caprinos e _____________ são positivamente influenciados pela redução do fotoperíodo.

Com base na Lei Federal nº 8.080/1990, assinale a alternativa correta.

De acordo com a Lei Federal nº 8.080/1990, é competência comum da União, dos estados e dos municípios

A camada retiniana em que acontecem as sinapses entre os axônios das células fotorreceptoras e os dendritos das células bipolares é a