Foram encontradas 118 questões.
Maria é nutricionista recém-formada e conseguiu o seu
primeiro emprego em uma unidade de produção de refeição de
uma creche privada. Logo no início, percebeu que teria
dificuldades para evitar desperdícios de alimentos e conseguir
gerenciar a equipe de funcionários do setor, apesar de a creche ser
de pequeno porte.
Considerando a situação hipotética apresentada e as atividades
técnicas e administrativas que Maria deve desenvolver no setor
em que trabalha, julgue os itens a seguir.
Não é adequado que Maria desenvolva atividades educacionais e de avaliação nutricional com as crianças, uma vez que seu trabalho terá melhor resultado se for concentrado nas atividades técnicas e administrativas internas ao setor de produção de refeições.
Provas
Acerca da atenção nutricional ao idoso, julgue os próximos itens.
A infantilização da linguagem, como "precisa tomar o remedinho", deve ser utilizada, pois facilita o vínculo do idoso com o profissional.
Provas
Acerca da atenção nutricional ao idoso, julgue os próximos itens.
Um dos grandes desafios da promoção da saúde para pessoas idosas é o da aceitação tanto do envelhecer quanto da cronicidade de algumas doenças. A abordagem deve facilitar o resgate da autonomia, da participação e da responsabilidade no tratamento por parte do idoso.
Provas
Acerca da atenção nutricional ao idoso, julgue os próximos itens.
Trabalhos em grupo com idosos são desaconselháveis, uma vez que eles apresentam dificuldade em trocar informações e compreender as orientações do profissional.
Provas
Acerca da atenção nutricional ao idoso, julgue os próximos itens.
Os sinais clínicos apresentam baixa especificidade para identificação de problemas nutricionais no indivíduo idoso. Isto ocorre porque muitos sinais, como alterações da pele, podem ter como causa alterações fisiológicas decorrentes do processo de envelhecimento e não necessariamente reflexo de carências nutricionais específicas.
Provas
Acerca da atenção nutricional ao idoso, julgue os próximos itens.
Os limites de normalidade do índice de massa corporal (IMC) para o idoso são os mesmos utilizados para o indivíduo adulto.
Provas
Algumas mulheres, quando estão amamentando, produzem um
volume de leite superior à necessidade do bebê, o que possibilita
que sejam doadoras de um banco de leite humano (BLH). A
Resolução da Diretoria Colegiada N.º 171, de 4/9/2006, da
ANVISA dispõe sobre o regulamento técnico para o
funcionamento de um BLH. Com relação ao adequado controle
higiênico-sanitário desse serviço especializado e à sua
operacionalização, julgue os itens subseqüentes.
O leite humano ordenhado e pasteurizado tem prazo de validade indeterminado quando mantido sob congelamento. Após ser descongelado, deve ser consumido em 24 horas.
Provas
Algumas mulheres, quando estão amamentando, produzem um
volume de leite superior à necessidade do bebê, o que possibilita
que sejam doadoras de um banco de leite humano (BLH). A
Resolução da Diretoria Colegiada N.º 171, de 4/9/2006, da
ANVISA dispõe sobre o regulamento técnico para o
funcionamento de um BLH. Com relação ao adequado controle
higiênico-sanitário desse serviço especializado e à sua
operacionalização, julgue os itens subseqüentes.
A pasteurização refere-se ao tratamento que visa à inativação térmica de 100% das bactérias patogênicas, por meio do binômio temperatura/tempo (62,5 ºC por 30 min) seguido de resfriamento súbito.
Provas
Algumas mulheres, quando estão amamentando, produzem um
volume de leite superior à necessidade do bebê, o que possibilita
que sejam doadoras de um banco de leite humano (BLH). A
Resolução da Diretoria Colegiada N.º 171, de 4/9/2006, da
ANVISA dispõe sobre o regulamento técnico para o
funcionamento de um BLH. Com relação ao adequado controle
higiênico-sanitário desse serviço especializado e à sua
operacionalização, julgue os itens subseqüentes.
O acesso às áreas de manipulação do produto no BLH é restrito aos funcionários que trabalham neste setor, que obrigatoriamente devem estar paramentados com avental, máscara, gorro, luvas, óculos de proteção e propé.
Provas
Algumas mulheres, quando estão amamentando, produzem um
volume de leite superior à necessidade do bebê, o que possibilita
que sejam doadoras de um banco de leite humano (BLH). A
Resolução da Diretoria Colegiada N.º 171, de 4/9/2006, da
ANVISA dispõe sobre o regulamento técnico para o
funcionamento de um BLH. Com relação ao adequado controle
higiênico-sanitário desse serviço especializado e à sua
operacionalização, julgue os itens subseqüentes.
Logo após a ordenha, o frasco que contém leite humano deve ser mantido sob refrigeração a 10 ºC até o seu processamento.
Provas
Caderno Container