Na piscicultura, é essencial dominar algumas técnicas de manejo que visam ao controle da criação. Dentre as técnicas de manejo aplicadas na piscicultura, inclui-se:

O proprietário de uma piscicultura especializada em peixes amazônicos seleciona matrizes de tambaqui (Colossoma macropomum) para o processo de reprodução. A sequência cronológica das etapas do processo de reprodução do tambaqui é:

O cultivo de peixes em tanques-rede permite o aproveitamento de grandes açudes, represas e lagos. Nesse sistema,

O pescado é considerado alimento extremamente perecível devido à alta atividade de água, composição química e facilidade de ação microbiana. Dentre os métodos de preservação mais comuns, estão:

A tecnologia de pescado constitui um instrumento que, uma vez bem empregado pela indústria, é capaz de gerar produtos que atendam às necessidades dos consumidores. As formas de beneficiamento do pescado variam com a espécie e a região. Os principais cortes aplicados em peixes são:

O tipo de processamento adotado na fabricação das rações destinadas à alimentação dos peixes influencia significativamente no crescimento do animal e na qualidade da água. Quanto ao processamento das dietas, pode-se afirmar o seguinte:

As exigências nutricionais são estabelecidas em cada fase de desenvolvimento das diferentes espécies de peixes. Em relação a essas exigências, considera-se que:

As espécies de peixes: tilápia-do-nilo (Oreochromis niloticus), piauçu (Leporinus macrocephalus), tambaqui (Colossoma macropomum), curimatã (Prochilodus nigricans) e pirarucu (Arapaima gigas) podem ser classificadas, respectivamente, como:

Na cavidade bucal dos peixes, o aparelho branquial, que é composto de filamentos e rastros branquiais, exerce funções dentro do sistema digestório, respiratório e excretor. A função dos rastros branquiais é:

Na maioria dos peixes, a troca de oxigênio é feita através das brânquias. Tendo em vista os níveis de oxigênio, pode-se concluir que: