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Com o objetivo de manter baixa a taxa de bactér ias psicot róf icas Gram-negat ivas, utilizamos a termização que se aplica, atualmente, ao seguinte alimento:
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Entre os fatores intrínsecos dos alimentos que inter ferem no crescimento microbiano encontramos o pH. A maioria dos micro-organismos cresce melhor com valores de pH em torno de:
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Nos modelos de produção de densidade variável, feitos para realizar a prognose, qual é a variável de densidade que apresenta melhor desempenho?
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São considerados defeitos, as anomalias e também as estruturas normais que possam desvalorizar, prejudicar, limitar ou impedir o aproveitamento da madeira. Neste sentido, assinale a opção INCORRETA.
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A vida útil dos alimentos congelados é limitada por certas reações químicas e enzimáticas, como por exemplo a:
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Casos de listeriose e colite hemorrágica têm sido relacionados ao consumo do seguinte alimento:
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A dose de radiação permi t ida no processamento de um alimento, a fim de que seja assegurada sua inocuidade, deverá ser igual ou inferior a:
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As construções modernas podem tornar-se propícias para o abrigo e reprodução de uma série de animais da fauna sinantrópica, como
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Leia os seguintes conceitos:
I- Habitat de um organismo é o lugar onde ele vive, ou o lugar onde alguém iria procurá-lo. O termo habitat pode ainda referir-se ao local ocupado por uma comunidade inteira.
II- Nicho ecológico compreende além do espaço físico ocupado por um organismo; compreende também o seu papel funcional na comunidade e a sua posição em gradientes ambientais de temperatura, umidade, pH, solo e outras condições de existência.
III- Guilda é o termo usado para grupos ou conjuntos de espécies que em apresentam um papel semelhante ou comparável na comunidade.
Em relação aos conceitos descritos em I, II e III, é CORRETO afirmar que:
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São plantas oleaginosas perenes, com potencial de matériaprima para a síntese do biodisel, as seguintes espécies:
- faveleira (Cnidoscolus quercifolius);
- buriti (Mauritia flexuosa);
- macaúba (Acrocomia aculeata);
- babaçu (Orbygnia barbosiana);
- pequizeiro (Caryocar brasiliense).
Quanto à classe taxonômica das espécies acima, a mais frequente é a
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