Conforme as regras da RDC nº 216/2004, sobre as medidas a serem adotadas durante a preparação do alimento, assinale a alternativa correta.

Com base na Classificação Brasileira de Ocupações (CBO), elaborada pelo Ministério do Trabalho e Emprego (MTE), o bom cozinheiro, além de dominar as técnicas na cozinha, deve ter atributos essenciais para as relações de trabalho e para a ética profissional. Assinale a alternativa abaixo que NÃO se refere a um desses atributos.

Significa acolher as diferenças, a diversidade. Está relacionada diretamente ao SUS, que reconhece a diversidade do povo brasileiro e a todos oferece a mesma atenção à saúde, sem distinção de idade, raça/cor, origem, gênero e orientação sexual. O trecho se refere à(ao):

Considerada uma política pública transversal às diferentes ações e instâncias gestoras do SUS, a humanização do SUS adota as seguintes medidas, EXCETO:

A Vigilância Sanitária é um campo de atuação do SUS. Durante uma inspeção realizada em um restaurante, foram encontrados alimentos fora do prazo de validade e mal armazenados, representando risco à saúde da população. Nesse caso, a ação da Vigilância Sanitária está relacionada a:

Sobre o SUS, assinale a alternativa correta.

O atendimento integral à saúde é uma diretriz do SUS que se refere:

Maria foi visitar a irmã em outro estado e ficou doente durante a viagem. Por ser usuária do SUS, ficou preocupada, acreditando que não seria atendida fora do município onde mora. Porém, recebeu atendimento no município da irmã, o que a surpreendeu. Esse caso ilustra melhor qual princípio do SUS?

Os indicadores podem ser utilizados na avaliação de serviços de saúde, sendo alguns atributos da qualidade das atividades desenvolvidas nos serviços de saúde fundamentais para os profissionais de saúde e para os agentes públicos aprimorarem a assistência à população, alicerçados pela epidemiologia. Nesse sentido, assinale a alternativa INCORRETA.

Em relação ao método da tríplice inclusão da Politica Nacional de Humanização, analise a sentença abaixo:

A perturbação que a inclusão dos sujeitos e dos coletivos produz nos modos de governar os serviços de saúde e nas relações clínicas é um dos tripés do método da tríplice inclusão (1º parte). Pode-se perceber que a inclusão produz movimentos ambíguos, os quais precisam ser suportados e sustentados por práticas de gestão que tolerem o convívio da diferença (2º parte). O principal efeito da inclusão, do incluir o que não sou eu, é produzir perturbação e estranhamento nas práticas cotidianas de trabalho, sendo daí que nascem movimentos que fomentam mudanças, pois elas tendem a desestabilizar o que está dado (3° parte). 

Quais partes estão corretas?